牛皮打毛机保障食品安全指数

牛皮打毛机保障食品安全指数

许多地方开展畜禽私屠乱宰和肉类市场专项清理整顿行动，并且积极鼓励、引导畜禽定点屠宰厂建设，使用浸烫机、脱毛机、麻电机、牵引设备、屠宰分割机、牛打毛机等现代化自动屠宰设备，达到设施标准化、生产规范化、监管常态化、配送冷链化及追溯信息化的要求，牛打毛机提高了屠宰规模化、标准化水平。

牛皮打毛机到手后先检查一下各个部位，如在运输途中造成螺丝松动、要重新加固，用手转动一下底盘，看是否灵活，否则要调节一下转动皮带。2、牛皮打毛机放机器的位置确定以后，在机器边的板壁上装一个闸刀开关或者拉线开关。3、牛宰杀时，刀口尽可能杀小些，宰杀后先将牛放在温水中(30度左右)浸一下，使全身温透，在温水中放一些食盐，以避免煺毛时表皮破损。4、将浸温的放在75度左右的热水中烫，并用木棒搅动一下，使其全身烫的均匀。5、将烫好的放入全自动杀牛皮打毛机内，一次投放1-5只都可。6、打上闸刀开关，全自动杀牛皮打毛机启动、一边运转，一边在家禽身上加水，是热水，煺下毛、污物随着水流一起出，水可循环利用，一分钟就煺尽毛，除净全身表皮污垢。